Kochbücher
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Beschreibung Gesamte Buchaufnahme |
Preis EUR |
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| 67704AB | Apicius. De re coquinaria libri. Manuale di Gastronomia versione de Paolo Buzzi. Cernusco sul Naviglio, Garzanti 1946. Kl.-8°. 2 Bll. S.15-240(2). OBrosch. (leicht gebräunt, Hinterdeckel mit Resten eines Preisschildes).
Collezione Romana. – Manuale di Gastronomia nicht beigebunden, beginnend mit Prefazione auf S. 15, laut Inhaltsverzeichnis auch korrekt. – Papierbedingt minimal gebräunt u. ganz vereinzelt stockfleckig. Schlagwörter: Klassische Literatur, Kochbücher |
25,-- |  |
| 89619AB | Kochbuch – Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin, welche bey denen Göttinnen Ceres, Diana und Pomona viele Jahre gedienet, Hinterlasene und bißhero, bey unterschiedlichen der löbl. Koch-Kunst beflissenen Frauen zu Nürnberg, zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Gemerck-Zettul; Woraus zu erlernen, wie man bey zwey tausenderley sowohl gemeine, als rare Speisen wohlgeschmack und leckerhafft, nach eines jeden Belieben, zubereiten und kochen (…) solle. Mit 14 doppelseitig bedrucketen gefalt. Tabellen (S. 1066-94) u. 2 mehrfach gefalt. Kupfer-Tafeln. 3. vermehrte Auflage. Nünberg, Wolffgang Moritz Endter 1712. Kl.-4°. (20x16,5 cm). Vortitel (Vollständig-Neuvermehrtes Nürnbergisches Koch-Buch), Kupfer-Titel (Vortreffliches Koch-Buch), Titel-Bl., 5 Bll., 1127 S., 65 nn. S. (Register), 1 w. Bl. Perg. d. Zt. m. 2 (fast) intakten Schließen (angestaubt u. fleckig, leicht berieben u. bestoßen).
Weiss 923. Vgl. Horn/A. 102. Schraemli 168. VD18, 10359222. – Umfangreiches Kochbuch, erstmals 1691 erschienen, enthält Rezepte zu: Suppen, Musen/Breyen und Koochen, Fischen, Krebsen, Austern, Pasteten, Gebratenes, Brühen, Essigen, Saläten, Salsen, Vorrichten, Geflüg, Wildpret, Fleisch, Neben-Essen, Eyern, Früchten, Gebachenen, Gallerten, Sulzen, Conservirt- u. Eingemachten Früchten u. Wurzeln, Dorten, Zucker- und Quitten-Werck. Zugab: 1. Untericht zu welcher Zeit allerlei Arten der Fische, des Wildes ec. am besten zu bekommen sind. 2. Anweisung zu Gastereyen. 3. Vorstellung der Aufhauung u. Zertheilung eines Ochsen u. Kalbes auf Nürnbergische Art (= Kupfer-Tafel) u.a. – Das Werk soll von der Gattin des Verlegers zusammengestellt worden sein (vergl. Schraemli, Schloss Jegenstorf, Nr. 62). – Vorsätze angestaubt u. fleckig, Buchblock minimal angeplatzt, erste Lage gelockert, durchgehend aber erstaunlich sauber, Kupfer-Tafel mit 2 fachgerecht, sehr sauber geklebten Einrissen u. Ränder fachgerecht verstärkt, dennoch schönes Blatt.
Schlagwörter: Gastronomie, Kochbücher, Varia |
1.500,-- | |
| 88410AB | Kochbuch – Kiehnle, Hermine. Kiehnle-Kochbuch. Große illustrierte Ausgabe für die bürgerliche und feine Küche mit Haushaltungskunde. 2405 erprobte und bewährte Original-Rezepte. Mit 343 auf 48 s./w. u. 16 Farb-Tafeln, sowie Textabb. Stuttgart, Hädecke 1951. Gr.-8°. 688 S. OLn. m. verg. R.– u. D.-Titel (minimal berieben, Schnitt leicht fleckig).
Jubiläums-Ausgabe 197.-207. Tausend. Hohe Auszeichnung 6. Internationale Kochkunst-Austellung Frankfurt. – Papierbedingt ganz minimal gebräunt, mit ganz vereinzelten Anmerkungen u. NaV. Schlagwörter: Kochbücher, Varia |
30,-- | |
| 88411AB | Kochbuch – Löffler, Friedr. Luise. Neues Stuttgarter Kochbuch oder bewährte und vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Backwerk, Gefrorenem, Eingemachten usw. 24. umgearbeitete u. vermehrte Auflage. Stuttgart, Steinkopf 1904. 536 S. Illustr. OLn. (berieben, bestoßen, fleckig u. hinteres Außengelenk geplatzt).
Papierbedingt minimal gebräunt, teils leicht fleckig u. stockfleckig, verso Deckel eingeklebte Einmachetiketten. – Beigelegt: Rezepte in Sütterlin-Schrift u. Zeitungsausschnitte. Schlagwörter: Kochbücher, Varia |
45,-- | |
| 89603AB | Kochbuch – Löffler, Friedr. Luise. Neues Stuttgarter Kochbuch oder bewährte und vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Backwerk, Gefrorenem, Eingemachten usw. 25. umgearbeitete u. vermehrte Auflage. Mit 8 Farbtafeln. Stuttgart, Steinkopf 1907. 5526 S. Illustr. OLn. (leicht berieben, bestoßen).
Papierbedingt minimal gebräunt, Vorsätze leicht fleckig, angeplatztes Innengelenk fachgerecht verstärkt u. angebrochener Buchblock im Inhaltsverzeichnis fachgerecht rangezogen. Schlagwörter: Kochbücher, Varia |
50,-- | |
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